Courgette room sop met roosmaryn-knoffel croutons 1

Ek is nou al 'n geruime tyd maar min in die gewone supermark uit. Ek koop my vrugte en groente by die weeklikse mark. Ek sal vleis by die slagter kry. En my brood word gereeld self gebak (bakwenk: Geen kniebrood van die Römertopf nie!!!). Maar as ek weer supermark toe gaan, draai my maag amper. Die rakke is van bo tot onder vol klaarprodukte. Jy moet amper iets onverwerks soek.

Die bedryf stop nie eers by sulke eenvoudige disse soos sop nie. Nadat sakkiesoppe vir 'n rukkie heeltemal in die mode was, is "vars " sop tans hype van die verkoelde rakke. Vegan, organies, sonder bymiddels - alles is sjiek en nuwerwets. eintlik. Want dit is so maklik om self 'n baie goeie sop te maak.

En daarom bêre ek vandag die goeie ou groentesop as deel van die kosbloggerveldtog "Ons spaar wat gered kan word ". Dit is nie op die oomblik die probleem nie, maar ek het altyd courgette in die yskas wat dringend gebêre moet word. So het ek vandag 'n gewaarborgde klaargemaakte courgetteroomsop gemaak met tuisgemaakte roosmaryn en knoffel croutons. Heeltemal sonder klaarprodukte, maar met 'n ekstra porsie liefde.

Druk

Courgetteroomsop met roosmaryn en knoffel croutons

Porsies 2 porsies

bestanddele

  • 2-3 zucchini
  • Bietjie water
  • sout
  • peper
  • 4-5 stamme roosmaryn
  • 1 knoffelhuisie
  • 1 eetl swaar room
  • 2 snye brood
  • 1 eetlepel olyfolie

Instruksies

  • Was die courgette, sny in eweredige blokkies, plaas in 'n kastrol en gooi genoeg water in om die zucchiniblokkies amper te bedek.
  • Skil die knoffelhuisie, sny in die helfte en druk die een helfte met 'n knoffeldrukker saam met die courgette in die kastrol. Voeg 3 stingels roosmaryn by die kastrol en laat prut die zucchini oor matige hitte tot sag.
  • Verhit intussen 1 eetlepel olyfolie in 'n pan. Voeg die oorblywende roosmarynstingels en die tweede helfte van die knoffelhuisie by die olie en braai. Sny dan twee snye brood in blokkies, voeg by die pan en rooster goed aan alle kante.
  • Sodra die courgette gaar is, vis die knoffel en roosmaryn stingels uit die pot, gooi die kookwater af behalwe vir 'n klein hoeveelheid en maak dan die sop fyn puree. Roer dan die room by en geur die sop met sout en peper.
  • Gooi die sop in diep borde, sprinkel die roosmaryn en knoffel croutons oor en bedien warm.
Jy het van die resep gehou? Dan sien ek uit na 'n gradering. Klik net hier en dien jou gradering in. baie dankie!

Wenk:

As jy wil, kan jy die sop garneer met vars blomkers of (selfs beter) Postelein.

3.5.3226

Hierdie skyfievertoning vereis JavaScript.

Laat Jou Kommentaar

Please enter your comment!
Please enter your name here