Veganiese skelms - maklik, vinnig, wreedheidvry en heerlik 1

Vanjaar het ek vir die eerste keer vegan kersbak aangedurf. Met deeg van enige aard – en veral met deeg vir Kerskoekies – het jy steeds in gedagte dat dit net klassiek met eiers werk. Net soos met my pannekoek is dit glad nie die geval nie. Baie koekies word van broskorsdeeg gemaak en kan sonder enige probleme veganisties voorberei word. Jy sien geen verskil met die konvensionele variant met eier nie. Intussen moes my ma dit ook erken.

Advertensies

As 'n inleiding tot veganistiese koekiesbak, het ek veganistiese skelms uitgesoek. Hulle was nog altyd die nommer een soort koekie vir my en ek hou baie van die feit dat hulle op soveel verskillende maniere gevul kan word. Met konfyt of jellie in alle geure. Met sjokolade. Met speculoos room. Of met gesoute karamel.

Maar ek het my skelms vanjaar baie klassiek gehou en hulle met konfyt gevul. Een keer saam met my aalbessie- en frambooskonfyt, wat ek in die somer van die heerlike bessies uit my tuin gemaak het. En een keer met kweperjellie. Gemaak van kwepers vars uit my skoonsuster se tuin. Gewaarborg sonder dierelyding - maar uiters smaaklik:

PIN-kode

Rascals [vegan

Rustyd in die yskas vir 30 minute

bestanddele

Vir die deeg

  • 250 gram margarien
  • 250 gram meel
  • 140 gram gepoeierde suiker
  • 150 gram gemaalde amandels

Vir die vulsel

  • 150 gram konfyt of jellie

Instruksies

  • Knie 'n homogene deeg van die margarien, meel, gepoeierde suiker en gemaalde amandels. Sit die deeg vir minstens 30 minute in die yskas en laat dit rus.
  • Op 'n meelbestrooide werkblad, gooi die deeg in porsies vir ongeveer. Rol 3 mm dik uit en sny sterre met 'n koekiedrukker uit. Vir elke tweede ster, sny 'n gaatjie in die middel met 'n klein ronde vorm.
  • Bak die uitgesnyde sterre by 180 ° C sirkulerende lug vir 6-8 minute. Laat dit dan afkoel.
  • Sodra die koekies afgekoel het, roer die konfyt of jellie tot glad, smeer die koekies daarmee en sit dit saam. Vul laastens die gaatjie in die middel met bietjie konfyt en bestrooi die voltooide rakkers met poeiersuiker.
Jy het van die resep gehou? Dan sien ek uit na 'n gradering. Klik net hier en dien jou gradering in. baie dankie!

Hoe jy die skelms op die ou end vul, hang natuurlik van jou af. Hier kan jy jou bui vry laat loop. Miskien probeer ek vanjaar 'n variant met soutkaramel. Ek vind die idee ook baie opwindend.

Terloops, dit is die beste om 'n blik te gebruik vir berging. Hierdie is veral mooi, byvoorbeeld: CasaJame stel van 3 en koekiepot Happy Life [Amazon Affiliate Link. Natuurlik kan jy die koekies ook in 'n plastiekfles met 'n deksel hou. Hulle sal in elk geval seker nie te lank bestaan ​​nie.

Advertensies

Volhoubaarheidswenk

Wanneer jy koekies bak, gebruik jy dikwels groot hoeveelhede bakpapier. Dit is nie omgewingsvriendelik nie en ek kan net aanbeveel dat jy 'n bietjie geld in een of twee goeie permanente bakmatte belê. Ek gebruik self 'n swart permanente bakmat [Amazon Affiliate Link wat al jare in gebruik is. Dit is hittebestand, dit bak nie, jy kan dit oor en oor gebruik en dit is selfs skottelgoedwasser veilig. Met al die gemors wat so 'n koekiebak-marathon veroorsaak, is dit goud werd.

Laat Jou Kommentaar

Please enter your comment!
Please enter your name here