Vegan spaghetti carbonara met gerookte tofu 8

Spaghetti Carbonara is heerlik. Een van my gunsteling pasta variasies ooit. Ongelukkig is dit in die oorspronklike absoluut nie vegan nie. Nou kan jy natuurlik sê: "Slegte geluk - daar sal nooit weer carbonara wees nie". Of jy kan eenvoudig die carbonara met veganistiese bestanddele kopieer.

Die “replika” van nie-veganiese disse is weliswaar kontroversieel. Veral met mense wat nie self vegan eet nie. Dit het onlangs gebeur met my resep vir veganiese pannekoek sonder eiers. Lelike kommentaar. Onvriendelike e-posse. En die oproep om uiteindelik op te hou om veganistiese variante te herskep.

Advertensies

Ek wonder altyd wat in die gedagtes van sulke mense aangaan. Dit maak niemand seer as ek eierlose pannekoeke bak nie. Niemand word gedwing om my resepte te kopieer nie. En wat doen jy op 'n blog met veganistiese resepte as jy in die algemeen daarteen is?? ek verstaan ​​nie.

So ek dra vandag se resep op aan al die haters, die skeptici en die gepeupel. Sodat hulle nuwe materiaal het om oor opgewonde te raak. En ek wens almal baie pret om by die huis te kook. Dit doen. Die vegan carbonara is die kak!

Pen 4.67 uit 3 graderings

Vegan spaghetti carbonara

Voorbereidingstyd 5 minute Voorbereidingstyd 15 minute Gedeeltes 4

bestanddele

  • 200 g gerookte tofu
  • 400 ml vegan room
  • 2 eetl meel
  • 1 ui
  • 1 knoffelhuisie
  • bietjie olyfolie
  • sout
  • peper
  • 300 g ongekookte spaghetti

Instruksies

  • Voeg in 'n groot kastrol baie soutwater vir die spaghetti by en bring tot kookpunt. Voeg die spaghetti by en kook tot al dente.
  • Terwyl die spaghetti kook, skil die ui en knoffel, sny albei in fyn blokkies. Sny die gerookte tofu ook in blokkies.
  • Verhit die olyfolie in 'n pan (met 'n hoë rand indien moontlik), voeg die ui en knoffel by en braai tot goudbruin. Voeg dan die gerookte tofu by en rooster daarmee saam. Dit moet regtig crispy wees.
  • Meng die veganroom met die meel in 'n bak of glas. Maak seker dat daar nie meer klonte meel is nie. Voeg dan die room en meelmengsel by die gerookte tofu in die pan en bring tot kookpunt. Haal dan die pan van die hitte af en roer alles weer deeglik.
  • Wanneer die spaghetti klaar is, gooi dit oor 'n sif en voeg dit direk by die sous in die pan. Draai alles een keer deur en geur met sout en peper.
  • As jy wil, sprinkel bietjie vars pietersielie oor die carbonara voor opdiening.
Jy het van die resep gehou? Dan sien ek uit na 'n gradering. Klik net hier en dien jou gradering in. baie dankie!

Produk aanbevelings

As 'n vegan room plaasvervanger vir hierdie resep, gebruik ek die vegan slagroom van Schlagfix. Jy kan ook hawer- of sojaroom gebruik. As jy die gereg effens ligter wil maak, kan jy van die geklopte room vervang met plantgebaseerde melk.

As dit by tofu kom, beveel ek die sesam- en amandelgerookte tofu van Tukan aan vir die carbonara. Dit smaak op sigself baie neutraal, maar gee die sesam en amandels 'n lekker byt en laat 'n heerlike rokerige geur. Jy kan die tofu in die verkoelde rakke in byna alle organiese markte koop en byvoorbeeld in baie Kaufland-takke.

Advertensies

Ekstra wenk

As jy steeds die tipiese Parmesaan-bolaag met hierdie pastagereg mis, probeer dit dan saam met gisvlokkies. Dit is sag gedroogde voedingsgis wat baie pittig smaak en selfs baie soortgelyk aan Parmesaan lyk. Jy kan eenvoudig die suiwer gisvlokkies oor jou pastageregte strooi. Jy kan hulle amper oral koop. Ek verkies self om die gisvlokkies van Frugola te gebruik [Amazon Affiliate Link

Teken asseblief in op my YouTube-kanaal. In die toekoms sal jy kort video's oor resepte en die gevolge van my podcast "Auf die Ears, In den Sinn" daar kry, asook tuinmaakwenke en ander video's oor alles wat met minimalisme en volhoubaarheid te doen het. Ek is bly as jy inloer en 'n intekening met 'n klokkie los.

Laat Jou Kommentaar

Please enter your comment!
Please enter your name here