Veganistiese resepte wat kinders geniet

Van Sigrid Schulze

Niemand hoef 'n volbloed vegan te word om van tyd tot tyd bewustelik diereprodukte te vermy nie. Almal wat nou en dan vegan eet, neem standpunt in teen fabrieksboerdery, wat uiters skadelik vir die omgewing is. "'n Al hoe groter deel van mensgemaakte klimaatsverandering is ten koste van veeteelt," verduidelik die Switserse Vegetariese Vereniging (SVV) in Winterthur. “Die 1,3 miljard beeste wat wêreldwyd aangehou word, produseer jaarliks ​​115 miljoen ton metaangas."Maar veganistiese resepte nie net tot voordeel van die omgewing nie. Hulle bevorder ook gesondheid deur hul besonder hoë persentasie vrugte en groente. As jy aan die veilige kant wil wees, moet jy na organiese produkte soek wat minder skadelike stowwe bevat wanneer jy inkopies doen.

Veganistiese resepte vir ontbyt

Piesang pannekoek

Jy het dit nodig
2 baie ryp piesangs
250 ml hawermelk
150 g meel
1 teelepel bakpoeier
1 eetlepel rou suiker of paardebloemstroop
1 knippie sout
olie

Dit is hoe dit gaan
Kap die piesangs met die staafmenger en sit dit oor in 'n bak. Meng dan die melk by. Voeg nou meel, bakpoeier, suiker en sout by en roer die mengsel met 'n staafmenger. Verhit die olie in ’n pan en bak die pannekoeke tot goudbruin aan albei kante.

Wenk: Sny nog 'n piesang in skywe en plaas dit bo-op die pannekoek om snaakse gesigte te maak. Die dogter van ons skrywer beveel appelmoes saam met die pannekoeke aan.

Muesli

Jy het dit nodig
hawermout
Sojamelk of sojajogurt
Klein stukkies vars vrugte
Rosyntjies
Gevlokte amandels

Dit is hoe dit gaan
Bedien die hawermout in 'n bak, die vrugtestukke, rosyne en gevlokte amandels op klein bordjies en die melk in 'n beker of die jogurt in 'n bak. Elke gesinslid kan sy eie muesli op hul bord saamstel – volgens hul smaak!

Veganistiese resepte vir middagete

Vegan Spaghetti Bolognese

Jy het dit nodig
80 gram sojakorrels
350 ml groente-aftreksel
olie
2 uie
1 knoffelhuisie
500 ml puree tamaties
Sojaroom
knoffel

Dit is hoe dit gaan
Week eers die sojakorrels in warm sous. Verhit dan olie in die pan waarin jy die fyngekapte ui met fyngedrukte knoffel sweet. Voeg nou die tamatiepuree en 'n skeut sojaroom by. Voeg die sojakorrels by en laat trek. Geur met vars kruie en sojasous en bedien met noedels.

Gepaneerde selderystokkies

Leeswenk!

  • Kindervoeding reg gedoen

Jy het dit nodig

1 klein selderybol
1 teelepel suurlemoensap
sout en peper
sojamelk
50 gram meel
100 gram mieliebroodkrummels
olie

Dit is hoe dit gaan
Nadat jy die selderybol geskil het, sny dit in skywe omtrent 'n duim dik. Nou kan jy die selderyrepies met suurlemoensap bedruip en met sout en peper geur. Dan word beide kante van die selderyrepies in meel gedoop, deur die sojamelk getrek en laastens in broodkrummels gedraai. Nou kan jy die eetstokkies aan beide kante goudgeel braai.
Sit voor saam met kapokaartappels.

Klapper groente

Jy het dit nodig
250 g preie
250 g wortels
250 g broccoli
400 ml klappermelk
sout
Kruie soos koljander, grasuie of suurlemoenbalsem

Dit is hoe dit gaan
Braai die skoongemaakte en gekapte groente vir vyf minute in olie. Voeg klappermelk by en prut vir 15 minute. Geur met sout en kruie en bedien met rys.

Veganistiese resepte vir aandete

Wortel en appelslaai

Jy het dit nodig
500 g wortels
250 g appels
1 eetlepel suurlemoensap
1 eetlepel olie
Moontlik. Neute, hawermout

Dit is hoe dit gaan
Nadat jy die wortels en appels geskil het, is dit tyd om dit te rasper. Meng dan die mengsel met suurlemoensap en olie. As jy wil, kan jy neute of hawermout byvoeg.

Soja schnitzel

Jy het dit nodig
8 klaargemaakte soja-schnitzel
8 snye veganiese kaas, bv.B. beskikbaar by Eva 's Appels in Zürich of vegusto.hfst
Pynappel stukke

Dit is hoe dit gaan
Bedek die soja-schnitzel met pynappel en kaas. Jy kan nou die schnitzel in die oond bak volgens die instruksies op die pakkie.
Bedien met brood.

Laat Jou Kommentaar

Please enter your comment!
Please enter your name here