Aspersies quiche met wilde knoffel (insluitend vegan variant) 17

Toe my ma aspersies gekook het, was dit vir haar 'n absolute lente-hoogtepunt. Nie so vir my nie, want vir 'n lang tyd was aspersies 'n niksseggende groente sonder veel smaak vir my. Kan verduur word met baie hollandaise sous (terloops, hier is 'n ligte resep vir kruie hollandaise met jogurt). Daarom het ek nooit regtig die jaarlikse hype oor aspersies verstaan ​​nie.

Toe ek egter op 'n stadium self met aspersies begin eksperimenteer het, moes ek vinnig aan myself erken dat my ma nie heeltemal verkeerd was nie: Aspersies is beslis 'n lente-hoogtepunt! Behalwe dat dit in vetterige hollandaise verdrink is, is aspersies eintlik 'n verdomde lekker groente. Veral in kombinasie met wilde knoffel. Soos in my lentevars aspersiesquiche:

Rustyd brosdeeg 30 minute Rustyd brosdeeg 30 minute Porsies van 1 quiche

Toerusting

  • N bak
  • ’n Quiche- of springvormpan

bestanddele

Vir die broskorsdeeg

  • 250 gram koringmeel
  • 1/2 teelepel sout
  • 120 gram margarien
  • 4 eetlepels plantmelk

Vir die vulsel

  • 500 g wit aspersies
  • 6-7 wilde knoffelblare
  • 1 koppie Creme Vega
  • 1 koppie Simply V-smeerbare kruie
  • 3 eetlepels Eenvoudig V gerasperde genot
  • 50 ml plantmelk
  • sout
  • peper

Instruksies

  • Knie eers 'n broskorsdeeg van die deegbestanddele af. Draai dit in kleefplastiek toe en sit dit vir minstens 30 minute in die yskas.
  • Voeg intussen die Creme Vega, die smeerbare lekkerny en die gerasperde veganiese kaas by en gooi die plantgebaseerde melk in 'n bak en roer goed. Geur die mengsel met sout en peper.
  • Skil die aspersies en sny die punte af. Skil dan in dun repies met die groenteskiller. Was die wilde knoffel, druk droog en sny die stingels af.
  • Smeer 'n quiche-blik, haal die broskorsdeeg uit die yskas, rol dit dun uit op die werkblad en voer die quiche-pan daarmee uit. Druk stewig op die rand vas.
  • Gooi die room op die broskorsdeegbasis en voer dan die vorm uit met die aspersiesrepies in 'n ring. Plak die wildeknoffel kort voor die einde onreëlmatig tussen die aspersiesnye vas.
  • Quiche in 'n voorverhitte oond van 180 ° C vir ongeveer. Bak vir 35-40 minute totdat die eier-melkmengsel gestol het en die quiche begin goudbruin word.
Jy het van die resep gehou? Dan sien ek uit na 'n gradering. Klik net hier en dien jou gradering in. baie dankie!

Nog nie genoeg van die aspersies nie? Hier is selfs meer wonderlike resepte:

  • Aspersieslaai met gekookte ham
  • Wit pizza met groen aspersies
  • Roomkaasgnocchi met groen aspersies
  • Room van aspersiesop met jogurt en witwyn
  • Rabarber en aspersieslaai met feta, balsamiese asyn en suurlemoentiemie

Laat Jou Kommentaar

Please enter your comment!
Please enter your name here