Brusselse spruite kerrie met romanesco en klappermelk

Jy mag of mag nie van Brusselse spruite hou nie. Dit is ten minste wat ek altyd gedink het. En ek het ook gedink dat ek een van daardie mense is wat hom regtig haat. baie. In die herinnering aan die geregte uit my kinderdae was Brusselse spruite altyd so 'n muwwe iets wat ek regtig nie op die bord wou hê nie.

Onlangs is 'n 1-kilo-net Brusselse spruite egter in die supermark verminder. En omdat ek daarvan hou om kos uit die asblik te red, het ek dit saamgeneem. Ook 'n Romanesco. Dit is ook verminder. Ek wou eers 'n stewige winterbredie daarmee kook, maar omdat ek nie regtig lus was vir die tipiese herfs/wintergeregte nie, het ek maar probeer om die hele ding op die ligte Asiatiese manier voor te berei. Die resultaat is 'n vernuftige romerige Brusselse spruite-kerrie met klappermelk, wat sekerlik selfs die laaste Brusselse spruite-weieraars tot hul sinne sal bring:

PIN-kode

Brusselse spruite romanesco kerrie met klappermelk

Porsies 3 porsies

bestanddele

  • 200 gram Brusselse spruite
  • 1 klein romanesco
  • 1 medium geel soetrissie
  • 2 knoffelhuisies
  • 1 groen ui
  • bietjie groente-olie
  • 400 ml klappermelk
  • 3-4 eetlepels hoisinsous
  • sout
  • kerriepoeier
  • Rooipeper

Instruksies

  • Was die Brusselse spruite, sny dan die stingel af en pluk die individuele blare rofweg af. Was die romanesco en sny in klein blommetjies. Ontpit die soetrissie en sny in repe. Skil die ui en knoffel. Sny die ui in kwarte en trek die individuele lae uitmekaar. Kap die knoffel fyn.
  • Sodra die groente voorberei is, verhit die kookolie in 'n pan en soteer dan die Brusselse spruite en romanesco. Na ongeveer. Voeg die knoffel, ui en soetrissie by vir 3-4 minute. Braai alles kort saam, ontglaseer dan met die klappermelk en laat alles vir 'n paar minute prut tot die romanesco gaar is - maar steeds ferm is vir die byt.
  • Geur laastens die sous met sout, kerrie, rooipeper en 3-4 eetlepels hoisinsous en bedien die kerrie warm met basmatirys.
Jy het van die resep gehou? Dan sien ek uit na 'n gradering. Klik net hier en dien jou gradering in. baie dankie!

Hoekom jy baie meer Brusselse spruite moet eet

Het jy geweet Brusselse spruite is 'n regte kraggroente? Dit bevat meer proteïen as die meeste ander soorte kool, is een van die groente met die hoogste veselinhoud en bevat soveel vitamien C dat 100 g die hele daaglikse vitamien C-behoefte dek. Spruitjies is ook ryk aan sink, yster, kalium en foliensuur. Dit is ook anti-inflammatories en goed vir die immuunstelsel. Dit is natuurlik wonderlik, veral in die koue seisoen in die winter. En die volle vrag vitamiene en proteïene maak Brusselse spruite regtig interessant vir 'n veganiese dieet.

Is jy ook daardie klein Brusselse spruite skepties?? Indien wel, waag dit dan net om my Brusselse spruite-kerrie te probeer. Dit het absoluut niks te doen met muwwe, hartlike ouskool-kombuis nie. Beloof. En ek is redelik seker dat jy hierdie variant baie goed sal proe.

Steeds geen begeerte vir Brusselse spruite nie? Jy kan selfs meer veganistiese resepte hier vind [KLIK

Laat Jou Kommentaar

Please enter your comment!
Please enter your name here