Pastinaak vinkelsop met gekarameliseerde appels 1

'n Viëtnamese spreekwoord sê "Die lewe is te kort om slegte sop te eet". En veral in hierdie jaar, waarin alles anders is as voorheen, moet ons dit baie ernstig opneem. Tye is moeilik. Baie van wat voorheen as vanselfsprekend aanvaar is, is vanjaar glad nie of slegs in 'n baie beperkte mate moontlik nie. Maar daar is een ding wat niemand van ons kan wegneem nie: 'n baie lekker ete. Maak nie saak of dit op die komende vakansie is of net in die alledaagse lewe gedurende die week nie.

Advertensies

My towerformule teen die Corona-Koller is om my alledaagse lewe so mooi moontlik te maak. Met baie tyd vir myself en vir al die dinge wat vir my goed is. Die kos kan 'n bietjie meer elegant as gewoonlik wees. Mooi gereël met baie rus en vrede by 'n mooi gedekte tafel. En ek eksperimenteer graag met bestanddele wat ek andersins nie sou gebruik nie. Soos verlede naweek met pastinaak en vinkel.

Ek hou eintlik glad nie van vinkel nie. Dit is ten minste wat ek altyd gedink het. Daar kan 'n langdurige trauma aan vinkeltee hieragter wees. Wie weet? In my pastinaak vinkelsop gaan die vinkel egter heeltemal helder. Dit pas goed by die pastinaak en die gekarameliseerde appels bo-op maak hierdie sop iets baie spesiaals. Dalk die perfekte voorgereg vir jou Kersspyskaart vanjaar?

Speld 4 van 1 gradering

Pastinaak vinkelsop met gekaramelliseerde appels

Voorbereidingstyd 5 minute Voorbereidingstyd 35 minute Gedeeltes 4

bestanddele

  • 300 gram vinkel met vinkelgroen
  • 200 gram aartappels
  • 200 gram pastinaak
  • bietjie groente-olie vir braai
  • 600 ml groenteaftreksel
  • 200 ml groenteroom
  • 2 appels
  • 50 ml esdoringstroop

Instruksies

  • Skil die ui en sny dit fyn. Was, skil en sny die aartappels en pastinaak in groot stukke. Verwyder die groen van die vinkel, sny die vinkel in die helfte, sny die stingel uit en sny ook die knol in groot stukke. Sit die vinkelgroente eenkant.
  • Verhit die groente-olie in 'n kastrol, voeg die uie by en soteer tot deurskynend. Voeg dan die res van die groente by die pot, braai dit kort en ontglas met die groente-aftreksel. Dan vir ongeveer. Laat prut vir 20 minute.
  • Terwyl die groente kook, skil en ontkern die appels en sny in klein blokkies. Sit saam met die esdoringstroop in 'n oondbak, roer kort en kook by 180 ° C vir ongeveer. Bak in die oond vir 15 minute.
  • Wanneer die groente gaar is, maak die sop fyn en geur met die groenteroom, sout en peper.
  • Sit die voltooide sop voor met die vars vinkelgroente en bo-op met die gekaramelliseerde appels as bolaag.
Jy het van die resep gehou? Dan sien ek uit na 'n gradering. Klik net hier en dien jou gradering in. baie dankie!

Promosie- en koeponkode

Terloops, die groente vir hierdie sop kom uit die groenteboks van etepetete. Dit bevat baie groente wat nie in 'n gewone supermark verkoop kan word nie as gevolg van verskeie "foute". Van die produkte het skildefekte, maar dit is dikwels net te klein of te groot. Sommige dinge is selfs heeltemal in orde en kom net van oorproduksie. In elk geval, al die groente wat vervat is, is van organiese gehalte.

As jy belangstel in die boks in die algemeen, kyk na my Instagram-rekening. Daar is 'n klein unboxing-video in my storie-hoogtepunte: My getrapte groenteboks. En as jy self die boks wil probeer, gebruik die koeponkode >>> minimelife

* Vrywaring: Die boks is gratis deur etepetete aan my verskaf. Natuurlik bly my mening onaangeraak. Persoonlik waardeer ek etepetete, want om kos te spaar is ’n topprioriteit hier!

// www./ p / CIsXbUVlS92 /

Het jy al jou Kersspyskaart beplan?? En hoe gaan jy hierdie jaar vier? Is jy enigsins in die Kersbui??

Laat Jou Kommentaar

Please enter your comment!
Please enter your name here