Gemmerkoekresep: Kerslekkernye vir die hele gesin

Van Sigrid Schulze

1 van 5

Gemmerkoekresep vir Kersvader

Resep en prentjie: Ek is mal oor my huis.hfst

Gemmerkoekresep vir Kersvader

Jy het dit nodig

  • 1/2 l melk
  • 2 eetlepels lemoen olyfolie
  • 2 eetlepels suurlemoen-olyfolie (as net 1 soort olie beskikbaar is, dan 4 eetlepels)
  • 200 g suiker
  • 100 ml heuning
  • 1 eetlepel kakaopoeier
  • 1 eetlepel gemmerbrood speserye
  • 500g meel
  • 1 pakkie bakpoeier

Dit is hoe dit gaan

Meng die melk, olyfolie, suiker, heuning, kakaopoeier en gemmerbroodspeserye een na die ander saam. Voeg dan die meel met die bakpoeier by. Roer totdat die beslag glad is en geen klonte het nie.

Gooi nou die deeg op bakpapier in 'n broodpan, in vorms of op 'n bakplaat.

Baktyd: ongeveer. 20 minute by 200 grade.

Voordat jy die gemmerkoek uit die oond haal, gebruik 'n houtstokkie om te kyk dat die deeg nie meer taai is nie. Die deeg is gereed om gebak te word? Dan kan jy dit nou in blokkies sny.

Resep idee

Die operasangeres Petra Elmer Bolinger is mal daaroor om haar huis pragtig in te rig en te versier. Dit is hoekom ek lief is vir my huis op jou blog.chDekoratiewe inspirasies in see- en plattelandse huisstyl om goed te voel en te geniet.

Gemmerkoek resep met peer

Jy het dit nodig

  • 200 ml melk
  • 80 g botter
  • 200 g suiker
  • 1 koppie suur enkelroom (180 ml)
  • 40 g dik peersap
  • 2 eetlepels gemmerbrood speserye
  • 280 g meel
  • 1 teelepel koeksoda

Dit is hoe dit gaan

Die eerste ding om te doen is om die botter in die melk tot kookpunt te bring. Voeg dan die suiker, die beker suurroom, die dik peersap en die gemmerkoekspesery by. Meng die meel met die koeksoda in 'n aparte bak en vou dit by die vloeibare melkmengsel in.

Baktyd: 50 - 60 minute by 180 grade.

Resep idee

Dominik & Sara is passievolle fynproewers van heerlike kos, goeie rooiwyn en inspirerende reise. Op shareat.ch deel jou vreugde, jou resepte en aanbevelings met jou lesers.

Resep vir gemmerbroodmuffins met denneboom

Jy benodig dit vir 12 stukke

(Alle bestanddele moet by kamertemperatuur wees)

Muffins:

  • 150 g sagte botter
  • 150 gram suiker
  • 2 eiers
  • 160 g meel
  • 30 g kakao
  • Moontlik. melk
  • ½ Teelepel bakpoeier
  • ¼ Teelepel koeksoda (of bakpoeier)
  • 1 pr. Gemmer
  • 1 pr. Naeltjies
  • 1 teelepel kaneel
  • 12 papierkoppies

Versiering:

  • 12 roomysbolletjies
  • Versiersel (bv. B. Dekoback)
  • groen voedselkleursel
  • 100-150 g mielievlokkies
  • Sprinkels, pêrels, sterre, ens.

Bolaag:

  • 160 g roomkaas
  • 160 g Nutella
  • 80 g botter

Dit is hoe dit gaan

Muffins:

Meng die botter met die suiker vir sowat drie tot vier minute tot ’n romerige massa. Roer dan die eiers ook by. Voeg nou die oorblywende bestanddele by sodat 'n gladde deeg vorm wat nie te ferm is nie. Moontlik. voeg 'n bietjie melk hiervoor by. Gebruik 'n roomyslepel of -lepel om die beslag in twaalf muffinpanne te verdeel.

Baktyd: ongeveer. 20 minute by 180 grade.

Leeswenk!

  • Bak vir Kersfees: gemmerkoekhuis

Versiering:

Terwyl die muffins afkoel, gebruik 'n mes om die roomysblokkies reguit af te sny. Laat die versiersel oor ’n warmwaterbad of in die mikrogolf smelt en kleur dit met die groen kleur. Gebruik hierdie mengsel om die roomysbolletjies groen te verf. Die mielievlokkies plak aan die suikermassa en plak dit van onder na bo vas. Laat jou werk in die yskas droog word voor jy dit oraloor met die versiersel smeer, versier dit met strooisels en laat droog word.

Wenk: Jy kan ook couverture in plaas van suikerversiersel gebruik. Dit kan egter net met vetoplosbare verf gekleur word.

Bolaag:

Meng al die bestanddele kortliks en gebruik 'n spuitsak met 'n ster- of rosetspuitstuk om op die koue muffins te spuit. Moenie die roomysbolletjies opsit tot net voor jy dit eet nie, sodat dit nie sag word en bros bly nie.

Resep idee

Sally, gebore in Baden en uit 'n Turkse familie, het al as kind in kook, bak en kuns belanggestel. Benewens haar blog, bestuur sy sedert 2012 haar eie YouTube-kanaal "Sallys Tortenwelt". Sy het nou meer as 230.000 intekenare.

Elisen gemmerkoek resep

Jy benodig dit vir ongeveer. 60 stukke

  • 3 eiers
  • 90 g bruinsuiker
  • 1 eetlepel heuning
  • 1 ½ Teelepel kaneel
  • ¼ Teelepel gemmer
  • ¼ Teelepel foelie
  • 1 pr. kardemom
  • ¼ Teelepel naeltjie
  • ¼ Teelepel neutmuskaat
  • 1 pr. sout
  • 125 g amandels, gemaal
  • 125 g haselneute, gemaal
  • 100 g suurlemoenskil
  • 100 g lemoenskil
  • Wafers 40 mm (bv. B. Küchle)

Glasuur:

  • 100 g gepoeierde suiker
  • ongeveer. 3 eetl suurlemoensap

Dit is hoe dit gaan

Klits die eiers met die suiker tot skuimerig. Kap nou die suurlemoenskil en lemoenskil met die mes, staafmenger of voedselverwerker op. Voeg die mengsel en al die ander bestanddele by die eiermengsel om met 'n deeghaak by te roer.

Gebruik 'n koekielepel of 'n teelepel om die beslag oor die wafer te smeer en plaas op 'n skinkbord.

Baktyd: 20 minute by 150 grade bo- en onderhitte.

Glasuur:

Meng die gepoeierde suiker met suurlemoensap en borsel die warm gemmerkoek daarmee. Laat dit droog word en bêre dan die elisa-koek in verseëlbare koekieflesse.

Wenk: Alternatiewelik kan jy die gemmerbrood met 'n deklaag bedek.

Resep idee: sallys-

Gemmerkoekresep vir snaakse gemmerkoekmannetjies

Jy benodig dit vir ongeveer. 10 gemmerkoekmannetjies

  • 500g meel
  • 1 teelepel koeksoda
  • 2 eetl gemaalde gemmer
  • 2 eetl kaneelpoeier
  • ½ Teelepel naeltjie poeier
  • ¼ Teelepel gemaalde neutmuskaat
  • ½ Teelepel sout
  • 125 g botter, sag
  • 125 g suiker
  • 1 eier
  • 200 g suikerbeetstroop
  • 2 eetl water

Versiering:

Suikerskrif, suikerpêrels, neute

Dit is hoe dit gaan

Meng eers meel, koeksoda met gemmer, kaneel, naeltjies, neutmuskaat en sout. In 'n ander bak, klits die botter en suiker met die menger tot skuimerig. Roer dan die eier, stroop en water by. Vou nou die meelmengsel versigtig by en roer kortliks by. As die deeg te ferm is, voeg nog 'n eetlepel water by. Laat rus die deeg vir 'n uur in die yskas, bedek in die helfte.

Rol nou die deeg op ’n meelbestrooide werkoppervlak uit sodat dit sowat vyf millimeter dik is. Sny die gemmerkoekmannetjies uit met behulp van 'n sjabloon of 'n koekiedrukker. Plaas hulle dan versigtig op 'n bakplaat wat met perkament uitgevoer is.

Baktyd: tien tot twaalf minute in 'n voorverhitte oond van 190 grade (konveksie: 170 grade).

Laat die gemmerkoekmannetjies afkoel. Daarna sal jou kind sekerlik pret hê om hulle met suikerskrif, suikerpêrels en neute te versier.

Resep idee: sallys-

Laat Jou Kommentaar

Please enter your comment!
Please enter your name here