Kook my resep: Vegan Orange Swirl Rolls gebaseer op 'n resep van Bread and Roses 3

Die vierde ronde van Volkermampft se veldtog "Kook my resep " is tans aan die gang. Hierdie keer het ek Petra von Brood en Rose gegee en soos die vorige kere was dit vir my baie moeilik om hierdie keer op 'n resep te besluit. Maar Petra het ook die regte resep vir elke geleentheid. Vir alledaagse kombuise, vir kook met wilde kruie, om oorskiet te gebruik en ook vir vegetariese en/of vegetariese doeleindes. veganistiese resepte. Na 'n bietjie rondsnuffel het ek uiteindelik besluit om jou Orange Swirl Cinnamon Bread te bak.

Advertensies

Die oorspronklike resep is nie veganisties nie, so ek het dit 'n bietjie aangepas en vir myself aangepas. Ook, omdat ek sopas 'n vlegsel van gis gebak het en nie nog 'n brood (of iets soortgelyk aan brood) wou hê nie, het ek die hele spul omskep in Orange Swirl Rolls uit die springvorm pan. So, by wyse van spreke, gisrolletjies met lemoenvulsel. Sonder kaneel, want op een of ander manier het ek meer soos suiwer lemoen gevoel. En laat ek dit so stel: Aan die einde van die dag, na 'n uitgebreide rondte Exit Games, was daar presies drie van die tien rolle oor. En ons twee het dit geëet.

Speld 5 van 1 gradering

Oranje Swirl Rolls

Staptyd vir die gisdeeg (totaal) + baktyd 1 uur 45 minute Werktyd 45 minute Porsies 10 rolle

bestanddele

Vir die deeg

  • 400 gram koringmeel
  • 1 pakkie droë gis
  • 50 gram suiker
  • 1/2 teelepel sout
  • 25 gram margarien
  • 150 ml warm water
  • 1 eetl gerasperde lemoenskil
  • 90 ml vars uitgedrukte lemoensap

Vir die vulsel

  • 50 gram suiker
  • 1 eetl gerasperde lemoenskil
  • 2 teelepels vars uitgedrukte lemoensap

Vir die casting

  • 2 eetlepels vegan mascarpone
  • 2 teelepels suiker
  • 4-5 teelepels vars uitgedrukte lemoensap

Instruksies

  • Vir die deeg, meng die meel, suiker, sout en droë gis in 'n bak. Voeg die gerasperde lemoenskil, die water, die margarien en die lemoensap by en knie alles met die voedselverwerker tot 'n gladde deeg.
  • Laat die voltooide deeg vir ten minste 10 minute knie en dan ongeveer. Laat rys vir 60 minute. Die beslag moet in hierdie tyd in grootte verdubbel
  • Vir die vulsel, sit die suiker in 'n kastrol en laat dit opwarm. Voeg die gerasperde lemoenskil en die lemoensap by en roer goed. Daar moet 'n dik massa suiker wees. As die hele spul te loperig is, roer net nog 'n bietjie suiker by. Dit kan ook 'n bietjie kristallyn wees.
  • Wanneer die deeg gerys het, rol dit uit op 'n meelbestrooide werkblad in 'n reghoek. Smeer die suiker-lemoenmengsel bo-oor en rol die deegvel in 'n rol. Vanaf die rol is ongeveer. Sny 7-8 cm dik stukke, plaas dit met die gesnyde rand na bo in 'n gesmeerde en meelbestrooide springvorm en druk liggies vas. Die rolletjies dan weer vir ongeveer. Laat rys vir 45 minute en bak dan in die oond by 190 ° C vir ongeveer. Bak vir 45 minute.
  • Vir die bolaag, sit die veganistiese mascarpone in 'n bak en meng met suiker en lemoensap. Die resultaat moet 'n gladde giet wees wat in kleur en vorm aan versiersuiker herinner. Drup die voltooide glans oor die nog warm rolletjies met 'n eetlepel onmiddellik nadat dit gebak is.
Jy het van die resep gehou? Dan sien ek uit na 'n gradering. Klik net hier en dien jou gradering in. baie dankie!

Die Orange Swirl Rolls smaak die beste vars uit die oond. Dan is hulle besonder sag en donsig. Maar hulle kan ook baie lekker in die mikrogolf opgewarm word. Een minuut is genoeg en hulle proe amper asof hulle pas stomend uit die oond gekom het.

Advertensies

Alternatief vir veganiese mascarpone

Ek gebruik veganistiese mascarpone vir die bolaag in hierdie resep. Ek gebruik die een van Schlagfix. Hierdie veganistiese mascarpone is nou in baie supermarkte beskikbaar. Ek het hulle in die verkoelde rakke by Kaufland. As jy nie die veganistiese mascarpone kry nie of dit nie wil gebruik nie, kan jy ook 'n eenvoudige versiersuikerversiersel van poeiersuiker en lemoensap maak. Dit is nie so romerig nie, maar tog smaaklik.

Laat Jou Kommentaar

Please enter your comment!
Please enter your name here