"Kook my resep " rondte 2 - Indiese knoffel naan brood van "ons kos skeppings "

Volkermampft het in Julie met die bloggerveldtog "Kook my resep " begin en ek is steeds opgewonde om te sien watter wonderlike groep saamgekom het om dit te doen. Passievolle bloggers wat netwerk en mekaar se resepte kook. In die eerste rondte is ek na die kombuistoonbank getrek en ek het jou heerlike tamatiesous uit die oond gekook. In die tweede rondte, wat in Augustus / September plaasgevind het, het my lot op Andrea van "ons kosskeppings " geval. ’n Blog wat ek nog nooit voorheen op my skerm gehad het nie, maar wat absoluut die moeite werd is.

Andrea, wat "ons kosskeppings" bestuur, woon saam met haar man en twee katte in 'n voormalige wynboer se eiendom wat sy geleidelik opknap. Wanneer sy kook, soos ek, heg sy groot waarde aan vars bestanddele, wat hoogstens uit die streek kom. Sy koop dit graag by die weeklikse mark of in boerewinkels. Wanneer sy self kook, werk sy graag saam met haar man, maar sy neem graag die stuur oor en laat haar man net 'n adviserende rol. Haar gunsteling bestanddeel is die sop stapelvoedsel. 'n Tuisgemaakte speserypasta. Dis wat ek baie van haar hou, want selfgemaakte goed is eenvoudig die beste. Wat kosmaak in die algemeen betref, is Andrea baie gretig om te eksperimenteer en probeer ook graag nuwe dinge uit. Daarom sal sy net haar hande van die goed hou wat beskerm word (bv.B. Skilpad). Al die ander word met graagte getoets. Andrea hou die beste van haar aartappelbrood. Haar man is mal oor die peertert met gekaramelliseerde knoffel.

Om te kies wat om te kook op Andreas blog was nie so maklik nie. Daar is te veel wonderlike resepte daar buite. Maar ek het vinnig Andreas Naan-brood gekies. Ek wou al lank 'n Indiese eiervrug en aartappelkerrie kook, en naanbrood pas perfek saam as 'n bykos. Omdat Andrea se oorspronklike resep nie vegan is nie, het ek dit eenvoudig verander om vegan te wees. Dit werk wonderlik met hierdie resep en is absoluut nie opvallend wat smaak betref nie. Ek het dit ook met knoffelolie gesmeer. Ek hou altyd daarvan met Indiese mense.

Die resep vir my eiervrug- en aartappelkerrie sal ook in die volgende paar dae apart beskikbaar wees. Hier en nou behoort Andreas Naan Brood egter heeltemal vanself te skyn:

PIN-kode

Knoffel Naan Brood [vegan

Staptyd vir die gisdeeg is 30 minute Porsies 6 stukke

bestanddele

  • 100 ml plant-gebaseerde melk soja, hawermout, ertjies, lupien wat ook al
  • 1 teelepel droë gis
  • 1/2 teelepel suiker
  • 100 gram plant-gebaseerde jogurt, soja of lupien
  • 250 gram meel
  • 1 teelepel sout
  • 1/2 teelepel bakpoeier
  • bietjie groente-olie vir borsel
  • 1 knoffelhuisie

Instruksies

  • Verhit die groentemelk effens in 'n kastrol. Roer die gis en suiker by en laat staan ​​vir 'n paar minute.
  • Gooi die meel met die jogurt, die sout en die bakpoeier in 'n bak, voeg die melk-gis mengsel by en knie tot 'n egalige deeg. Of met die voedselverwerker of sommer met die hand. Laat dan die deeg vir 30-60 minute rys. Die volume behoort in hierdie tyd ongeveer verdubbel.
  • Verdeel die voltooide deeg in ses gelyke stukke en vorm plat, langwerpige koeke met die hand (of 'n koekroller).
  • Plaas die platkoeke in 'n warm, bedekte pan sonder vet vir ongeveer. Bak vir 2-3 minute aan elke kant. Druk intussen die knoffelhuisie uit en meng dit met 'n bietjie groente-olie. Smeer die gebakte naanbrood met die knoffelolie en bedien warm.
Jy het van die resep gehou? Dan sien ek uit na 'n gradering. Klik net hier en dien jou gradering in. baie dankie!

Afsluiting

Die naanbrood volgens Andreas-resep is regtig awesome. Dit is baie bros aan die buitekant, maar sag en donsig aan die binnekant. Net soos ek dit van die Indiese restaurant ken. Die man het dadelik gekla dat ek nie genoeg daarvan gebak het nie. Dit is nogal iets. So baie dankie, Andrea, vir die lekker resep. Ons sal dit beslis nou meer gereeld sien.

Laat Jou Kommentaar

Please enter your comment!
Please enter your name here