Maak jou eie bros hertogin-aartappels (incl. vegan variant) 4

In die kombuis doen ek graag soveel as moontlik self. Altyd. Hoekom jy regmaaksakke of bakmengsels moet gebruik, is nog nooit aan my verklap nie. Nietemin, daar was (en is vandag nog) dinge wat ek nog nooit self gedoen het nie. Dikwels net omdat jy nie eers daaraan dink om dit self te probeer nie. Soos hertogin aartappels, byvoorbeeld.

Ek het lanklaas gedink of jy self hertogin-aartappels kan maak. Ek het dit gevries gekoop, in die oond gesit en 'n rukkie later het ek my fyn aartappelbeskuitjies gehad - donsig van binne en heerlik bros van buite.

Advertensies

Ongelukkig word 99% van die Duchess-aartappels in plastiekverpakking verkoop. En soos jy weet, ek dink nie dit is so wonderlik nie. So wat om te doen? Heel eenvoudig: Dit was hoog tyd om uiteindelik self hertogin-aartappels te maak! En dit is selfs makliker as wat verwag is! Maar sien net vir jouself:

PIN-kode

Crispy Duchess Aartappels - Klassiek

PIN-kode

Bros hertogin aartappels - veganistiese variant

Voorbereidingstyd 40 minute Voorbereidingstyd 20 minute

Toerusting

  • sleutel
  • pot
  • Aartappel drukker
  • Spyssak met stermondstuk

bestanddele

  • 1 kg aartappels
  • 1 eetl margarien
  • Plantmelk hoeveelheid hang af van die sterkte van die aartappels
  • sout
  • peper
  • neutmuskaat

Instruksies

  • Kook die aartappels, laat dit uitstoom en skil dit dan. Druk eweredig met 'n aartappeldrukker terwyl dit nog warm is.
  • Voeg die margarien en 'n skeut groentemelk by die aartappels en druk alles tot 'n egalige puree. Geur dit mildelik met sout, peper en neutmuskaat,
  • Sit die voltooide puree in 'n spuitsak met 'n groot stertuit, spuit dan egalige rosette op bakpapier en smeer dit versigtig met 'n bietjie groentemelk
  • Die hertogin aartappels nou eers in die oond by ongeveer. Bak by 180 ° C vir sowat 10 minute tot hulle goudgeel is.
Jy het van die resep gehou? Dan sien ek uit na 'n gradering. Klik net hier en dien jou gradering in. baie dankie!

Jy moet bietjie rondspeel met die hoeveelheid plantmelk. Die puree moet lig en lugtig wees, maar terselfdertyd ferm genoeg dat dit sy vorm behou wanneer dit gespuit word. Dit is die beste om baie min plantmelk aan die begin te gebruik en dan stadig na 'n goeie konsekwentheid te voel.

As jy nie heeltemal sonder die eiersmaak en -kleur wil klaarkom nie, kan jy eenvoudig die eiers in die oorspronklike resep vervang met eiervervangings. Ek het dit self probeer met EyGelb van MyEy (Amazon Affiliate Link). Dit het puik gewerk.

Advertensies

Voorraadwenk:

As jy nie wegskram van 'n bietjie meer werk nie, dan moet jy beslis dubbel of drie keer die hoeveelheid van hierdie resep maak. Die hertogin aartappels kan heerlik vooraf gevries word. Dit is hoe dit werk:

  • Maak hertogin-aartappels soos beskryf in die resep.
  • Plaas die rou duchess aartappels in die vrieskas en vries heeltemal.
  • Sodra die hertogin-aartappels heeltemal gevries is, verwyder dit van die bakpapier en vries dit in porsies. Beste in 'n ritssak of in 'n voldoende groot Tupper-bak (waar Tupper-bak 'n sinoniem is vir byna elke stoorhouer ^^)
  • Om dit te bak, hoef jy net die nodige hoeveelheid hertogin-aartappels vroeg uit die vrieskas te haal, dit heeltemal te laat ontdooi en dan op dieselfde manier as die vars aartappeldeeg te bak.

Sou jy gedink het die voorbereiding van fyn hertogin-aartappels is so maklik? Ek doen beslis nie. So ek is des te meer entoesiasties noudat ek dit uiteindelik probeer het! Veral, natuurlik, hoe goed jy hierdie variant van aartappels kan voorberei en vries.

Vir my is die klaargemaakte geriefsaartappels in plastiekverpakking met hierdie resep beslis van nou af geskiedenis. Tuisgemaakte smaak die beste. Veral as die resep so maklik soos hierdie is.

Laat Jou Kommentaar

Please enter your comment!
Please enter your name here