Nie meer piesang vir mid-oggend snack nie? Huidige wenke vir gesonde eetgewoontes

Deur Ronnie Zumbühl

Die pyn van keuse: Deesdae word baie produkte in 'n supermark aangebied. Dit is moeilik om 'n idee te kry van wat gesonde kos is. Hulle is bowenal opgewonde deur te adverteer vir produkte wat nie beïndruk met hul gesonde inhoud nie, of dit nou mielievlokkies, soet drankies of veronderstelde vitamienskenkers is.

Gesonde eetgewoontes op skoolterrein in Zürich

Om ongesonde versnaperinge te laat plek maak vir gesonde kos, het Zurich in 2009 riglyne bekendgestel wat die verbruik van gesonder versnaperinge bevorder. Met die tesis: dat oorgewig 'n negatiewe uitwerking op konsentrasie en prestasie het.

'n Jaar gelede het die stad Zürich selfs pamflette uitgestuur met "kosverkeersligte" vir die kinders se versnaperinge.
• Groen = mid-oggend versnapering vir elke dag: appel, peer, 'n handvol neute, volgraanbrood, ryskoekies.
• Rooi = geen lekkers en versnaperinge vir mid-oggend versnapering nie: Dit beteken geen limonade, geen soet melkdrankies, geen sjokolade of koekies, geen skyfies, maar ook geen graanstafies.
• Geel = so nou en dan goed: piesang, gedroogde vrugte, witbrood of loogbrood

Is die piesang regtig gesond??

Piesangs is nie ongesond nie, "maar ons beveel nie hierdie produkte vir middel-oggend aan nie, want hul suiker plak besonder goed aan die tande en kan tot tandbederf lei," het die voedingkundige Marianne Honegger van die skoolgesondheidsdiens van die stad Zürich gesê. 'n berig in die Tages Anzeiger. Piesangs is nie per se sleg vir jou kinders nie. Benewens die sowat 12 gram suiker wat piesangs bevat, bevat dit baie minerale soos yster, fluoor, kalium, magnesium en vitamiene C en E.

Gesonde eetgewoontes: Te veel eiers is regtig ongesond?

Daar lê ook baie voor vir eiers: jy moet nie meer as twee eiers per week eet nie, aangesien eiers baie cholesterol bevat en een eier reeds die daaglikse behoefte van 'n volwassene dek. Maar nie al die cholesterol wat jy inneem, maak dit in die bloed nie. Die oortollige cholesterol word uitgeskakel. “As ’n gesonde mens is dit feitlik onmoontlik om cholesterol deur kos te oordosis,” sê Christian Prinz, direkteur van die Helios-kliniek vir gastroënterologie in Wuppertal, oorkant Spiegel Online.

En hoewel die eier met sy hoë vlakke van cholesterol ook dien as die basiese struktuur vir baie vitamiene, het die ovaalkos ook sy growwe kante: Volgens die Hulpinligtingsdiens moet nie meer as twee tot drie eiers per week geëet word nie a.g.v. die hoë vetinhoud. Die Navorsingsinstituut vir Kindervoeding in Dortmund beveel aan dat kinders tot die ouderdom van nege nie meer as twee eiers per week vir 'n gesonde maaltyd gee nie. Dit moet nie oor die hoof gesien word dat hierdie waardes alle gebak met eiers insluit nie.

Is heuning gesonder as suiker?

Nie noodwendig. Alhoewel heuning 'n bietjie minder kalorieë as suiker bevat, maak die taaiheid daarvan 'n groter risiko vir tandbederf as industriële suiker. Boonop is sy vitamiene en minerale so laag dat dit afgeskeep kan word. Die ensieme in heuning het ook min invloed op die menslike liggaam, omdat hulle hul funksie verloor as gevolg van die effekte van soutsuur in die maag.

In die eerste lewensjaar moet heuning selfs heeltemal vermy word, want die bakterieë in heuning kan lei tot lewensgevaarlike verlamming van die ingewande, spiere en asemhaling van 'n baba.

Leeswenk!

  • Kindervoeding reg gedoen

Is spinasie gesond?

Volgens die algemene opvatting is spinasie 'n goeie bron van yster. Maar spinasie verskaf nie soveel yster nie. Vir 'n lang tyd is gedink dat spinasie 35 milligram yster bevat. Dit is egter waarskynlik met gedroogde spinasie ondersoek. Want vars spinasie bevat net so 'n tiende daarvan.

Die algemene mening oor die kook van die spinasie is net gedeeltelik korrek. Alhoewel dit byna geen invloed op die organisme vir volwassenes het nie, moet kinders nie opgewarm of opgedis word na lang berging (meer as 'n week) nie. Omdat die gevolglike nitriet 'n negatiewe uitwerking op die vervoer van suurstof in die bloed het.

Het bevrore groente baie vitamiene verloor??

Inteendeel. Die groente, wat na die oes blitsgevries word, behou hul vitamiene totdat dit ontdooi is. Groente, aan die ander kant, wat dae lank by kamertemperatuur by die huis of in die supermark gelaat is, het aansienlik minder vitamiene. Voedsel wat van oorsee of uit Europa ingevoer word, verloor ook vitamiene tydens vervoer. Wanneer dit in die yskas gestoor word, is die daaglikse verlies aan vitamien C ongeveer 25 persent. Skokbevrore bone, aan die ander kant, bevat steeds sewentig persent vitamien C na ses maande van vries by minus 18 grade. Jy kan ook die vitamiene in die groente hou deur dit nie te klein te kap nie, te veel te was en so kort as moontlik te kook.

Graanstafies: minder gesonde kos as wat verwag is

Die verpakking van graanstafies is versier met vrugte, graan ore of atlete. Die inhoud word geassosieer met gesonde eetgewoontes. Graanstafies het egter dikwels 'n verhoogde suiker- en vetinhoud. Verlede September het die Franse verbruikerstydskrif "frc mieux choisir" 88 sulke produkte laat toets vir suiker-, vet- en soutinhoud. Die uitspraak was ontnugterend: drie produkte is as "goed" beoordeel, tien was "bevredigend" en 61 was "sleg". Die toetswenners was die Jamadu-mieliewafers van Coop en Lilibiggs van Migros.


Wat as gesonde kos te eet moet noukeurig ondersoek word. Vind uit wat eintlik in die produk se lys bestanddele is. Sodoende kan jy verhoed dat kwansuis gesonde kos skielik ’n kaloriebom word.

Dit is wat ons Facebook-gemeenskap dink:


Laat Jou Kommentaar

Please enter your comment!
Please enter your name here