Hoisin groente met kerrie rys & die storie hoekom ek net min vleis op die tafel het

Ons Duitsers is mal oor vleis. Soveel so dat ons elke jaar gemiddeld 60 kilogram daarvan pleister. As ek dit afreken, is dit ongeveer. 165 gram per dag. Elke dag. 365 dae. En dit is nogal baie as jy in ag neem dat die Duitse Voedingsvereniging hoogstens die helfte van hulle aanbeveel.

Afgesien van die gesondheidsaspekte, is daar een ding wat my primêr pla oor hierdie enorme hoeveelheid vleis: Hierdie groot hoeveelheid vleis moet iewers vandaan kom. En as jy idilliese plase het met gelukkige varkies, gelukkige beeste en pooende hoenders in gedagte, leef jy in 'n droomwêreld wat nie meer verkeerd kan wees nie.

Feite wat nie ontken kan word nie

'n Groot deel van die vleis- en worsprodukte wat ons deesdae in supermarkte kan koop, kom van twyfelagtige veeteelt. Dit is bloot 'n feit en kan nie ontken word nie. Selfs organiese robbe is geen waarborg vir spesie-toepaslike boerdery nie. 3.Ek kry byvoorbeeld persoonlik nog heelwat hoenders in een huis. Al sê dit organies.

Vegetaries, veganisties of heeltemal anders?

Ek wil nie eintlik meer hierdie groot vleisbedryf ondersteun nie. Maar ek gaan nog lank nie so ver om heeltemal sonder vleis te wil klaarkom nie. Dit smaak net te lekker daarvoor. Vir 'n geruime tyd maak ek konsekwent staat op organiese en Demeter-produkte en boikot supermark- en afslagvleis heeltemal. Ek koop een keer 'n week vleis en wors by 'n sekere slagter wat nog al die produkte self maak en die diere van plase in die omgewing kry.

En gedurende die week? Trouens, ek kom meer en meer dikwels heeltemal sonder vleis en kook vegetaries of selfs vegan. Soos met my resep vandag:

PIN-kode

Hoisin groente met kerrie rys

Porsies 2

bestanddele

  • 1 klein blomkool
  • 1 rooi soetrissie
  • 2 wortels
  • 1 groen ui
  • Vars gemmer
  • 1-2 knoffelhuisies
  • 120 g basmati- of jasmynrys
  • 3 eetl kerriepoeier
  • sout
  • peper
  • 200 ml hoisinsous
  • 3 eetl sojasous
  • 1 teelepel klapperolie alternatiewelik: groente-olie

Instruksies

  • Die rys met ca. Gooi 300 ml water, 'n bietjie sout en 3 eetlepels kerriepoeier in 'n kastrol, roer, verhit en bring tot kookpunt. Draai dan die temperatuur af, sit 'n deksel op die pan en laat die rys by 'n lae temperatuur prut.
  • Was en maak intussen die blomkool skoon en sny in klein blommetjies. Sit dit in 'n kastrol met water en blansjeer kort.
  • Was, skil en sny die oorblywende groente in happiegrootte stukke. Rasper die gemmer en knoffel fyn.
  • Verhit die klapperolie in 'n pan, voeg die gesnyde groente en die geblansjeerde blomkool by en braai goed. Voeg dan gemmer en knoffel by en meng in.
  • Ontglas die gebraaide groente met die sojasous en die hoisinsous en geur met sout en peper.
  • Sodra die rys gaar is, bedien dit saam met die hoisin groente en garneer met vars pietersielie indien verlang.
Jy het van die resep gehou? Dan sien ek uit na 'n gradering. Klik net hier en dien jou gradering in. baie dankie! 3.5.3240

Hierdie skyfievertoning vereis JavaScript.

Hoe dink jy oor vleisverbruik (of. ook met die verbruik van suiwelprodukte en eiers)? Leef jy vegetaries of veganisties? Indien ja hoekom? Of eet jy vleis asof daar geen môre is nie en jy gee nie om waar dit vandaan kom nie?

Laat Jou Kommentaar

Please enter your comment!
Please enter your name here