Gisrolletjies met aarbei-rabarbervulsel 3

Gisrolletjies is verreweg my gunsteling as dit by bak kom. Oor die algemeen is ek in elk geval mal oor gisdeeg, want hulle slaag altyd, gaan vinnig en hulle is ongelooflik veranderlik. Die basis vir hierdie resep hier is byvoorbeeld die beslag vir my kruie-focaccia. In plaas van water gebruik ek groentemelk vir die gisrolletjies met aarbeie en rabarber en voeg bietjie suiker by. Opgerol met 'n vrugtige vulsel verander 'n platbroodresep in 'n japtrap in soet gebak vir die koffietafel. En die slakke is ook vegan. Jy moet dit probeer!

PIN-kode

Gisrolletjies met 'n aarbei-rabarbervulsel

Staptyd gisdeeg 1 uur 30 minute

Toerusting

  • sleutel
  • Voedselverwerker of handmenger
  • pot
  • Rolletjie
  • Springvorm pan

bestanddele

Vir die gisdeeg

  • 400 gram koringmeel
  • 250 ml groentemelk - louwarm (hawermout, soja, amandel, ens.)
  • 20 gram vars gis of 'n pakkie droë gis
  • 2 pakkies vanielje suiker
  • 60 gram suiker

Vir die vulsel

  • 200 gram aarbeie
  • 150 gram rabarber
  • 50 gram suiker
  • 100 ml water

Vir die ryp

  • 1 eetlepel groente margarien
  • 5 eetlepels gepoeierde suiker
  • 2-3 eetlepels plantmelk

Instruksies

  • Meng die groentemelk met die gis en 1-2 teelepels suiker. Laat staan ​​vir 'n paar minute. Meng intussen die meel met die oorblywende suiker en vanieljesuiker. Voeg dan die gismelk by en knie alles tot 'n egalige deeg. Dit vir ongeveer. laat rys vir 'n uur tot dit rofweg verdubbel.
  • Vir die vulsel, was die rabarber en ongeveer die helfte van die aarbeie, maak skoon en sny in groot stukke. Gooi die water en suiker in 'n kastrol en laat prut tot al die vrugte verkrummel het en die water amper weggekook het. Was en maak die oorblywende aarbeie skoon en sny in klein blokkies.
  • Wanneer die gisdeeg gerys het, rol dit met 'n koekroller op 'n meelbestrooide werkblad uit in 'n reghoek. Smeer die rabarber- en aarbeikompot bo-oor en versprei die gekapte aarbeie eweredig. Rol dan die reghoek van die lang kant af op en sny die rol in ongeveer. Sny 10 cm dik skywe.
  • Plaas die slakke met die opgerolde kant na bo in 'n gesmeerde en meelbestrooide springvorm, druk 'n bietjie vas en weer vir ongeveer. Laat rys vir 30 minute. Smeer dan die bokant van die slakke met 'n bietjie groentemelk en bak in 'n voorverhitte oond van 180 ° C bo-/onderhitte vir 20-30 minute. Die klaargemaakte slakke moet deurgebak wees maar nog baie sag.
  • Meng 'n versiersel van die margarien, poeiersuiker en groentemelk en gooi oor die louwarm giskoekies.
Jy het van die resep gehou? Dan sien ek uit na 'n gradering. Klik net hier en dien jou gradering in. baie dankie!

Geen aarbeie by die huis nie? Of geen rabarber nie?

Dit maak nie saak nie! Jy kan enige vrugtevulsel in hierdie gisrolletjies maak. Appelkompote werk byvoorbeeld uitstekend. Of kweperjellie. Ook pruimkonfyt. Of jy kan 'n klassieke neutvulsel maak van gerasperde haselneute, gesmelte margarien en 'n bietjie kaneel. Marsepein is ook wonderlik! Hier kan jy regtig stoom afblaas.

Aanbevelings en wenke

As jy die kort rabarberseisoen ten volle wil geniet, maar geen idee het wat jy daarmee kan doen nie, beveel ek die wonderlike boek "Rabarber - Verfynde resepte vir soet en sout" aan. En as jy jou hand aan rabarber wil probeer, kyk maar self watter een. Die rabarber "poncho " sade van "Die Stadtgärtner " is wonderlik. Miskien het jy meer geluk met rabarber in die tuin as ek. Ongelukkig ontvang ek dit altyd. (Alle skakels = Amazon Affiliate)

As jy die resep probeer, laat weet my asseblief hoe dit gewerk het. Ek is bly oor elke opmerking en ook oor 'n foto op Instagram. In daardie geval, skakel my net na -> @minime.lewe sodat ek ook jou werke kan sien.

Laat Jou Kommentaar

Please enter your comment!
Please enter your name here