Goed toegedraai: die perfekte slangbroodresep

Van Jasmine Beetschen

Asemrowende berglandskap, 'n stil kabbelende bergstroompie en 'n klein kampvuur: alles bestanddele vir die perfekte dag van stap. Maar iets moet beslis nie ontbreek nie: 'n fyn slangbrood (ook genoem stokbrood)!

Miskien onthou jy hoe jy en jou gesin of vriende as kind die perfekte stok in die bos gesoek het, dit uitgekerf het en dan die heerlike deeg soos 'n slang om die tak gedraai het? En dan die amper kwellende minute - met stok in die hand by die vuur - totdat die brood selfs in die dikste deel deur was, terwyl die reuk van vars brood en die heerlike spesiale bestanddele om jou versprei?

Die kampvuur sal 'n treffer wees met hierdie slangbroodresep

’n Fyn slangbrood moenie op enige staptog ontbreek nie. Beeld: iStock

Bring die slangbroodtradisie lewe saam met jou kinders! Want ons het die perfekte resep vir jou asook 'n paar idees vir heerlike vleis-, groente- of nageregvariante.

Bestanddele vir die slangbrooddeeg

vir 8-10 porsies

  • 500g meel
  • halwe gis of 1 pakkie droë gis
  • 2,5 dl warm water
  • 1,5 teelepels sout
  • 0,5 dl olyfolie

voorbereiding

1 Vir die deeg, sit die meel in 'n groot bak. Maak 'n put en laat die gis in klein stukkies oplos.

2 Voeg dan die sout en olyfolie by en knie die deeg op dieselfde manier as pizzadeeg totdat dit lekker glad is. Laat die deeg nou vir 'n paar uur by kamertemperatuur rus totdat dit gerys het. Dit kan ook gedoen word goed verpak in 'n rugsak.

3 Nou kan jy die slangbrooddeeg in 'n spiraal om houtstokkies draai en die deeg liggies op druk. 'n String deeg moet ongeveer twee sentimeter dik toegedraai word.

4 Hou die slangbrood vir sowat 10 tot 15 minute oor die kole. Sodat die brood lekker bros gebak word, maar nie aanbrand nie, moet jy direkte kontak met die vuur vermy.

Heerlike slangbrood variasies van hartlik tot soet

Uitstappie wenk

Hier vind jy die mooiste kaggel in Switserland

Net stokbrood is te vervelig vir jou? Voeg dan die ham of spek wat in stukke gesny is by die deeg. Of verkies jy dit Mediterreens? Gedroogde tamaties en olywe of bietjie kaas is ook wonderlik in vars slangbrood. Elke variant kan verfyn word met verskillende kruie soos verlang.

Vir diegene met 'n soettand, kan jy eenvoudig sjokoladeskyfies by die beslag meng of 'n bietjie poeiersuiker byvoeg. Daar is amper niks beter as warm slangbrood met 'n vloeibare sjokoladekern nie! Of eet die gebakte brood met pruim of appelmoes of doop dit in konfyt.

Waarvan jy ook al hou, word toegelaat – wees kreatief en laat die hele gesin deelneem. Die resultaat is 'n wye verskeidenheid klassieke braaigeregte wat 'n treffer met elke kampvuur sal wees.

Laat Jou Kommentaar

Please enter your comment!
Please enter your name here