Vyf kinderspyskaarte wat die aptyt vir gesonde kos wek

Van Sigrid Schulze

Reguit na die resepte

  • Kinders se sushi
  • Spinasie wafels
  • Sonsop
  • Rys eend
  • Beermoes

Wanneer jy vir kinders kook, is daar nie 'n groot databasis van resepte nodig nie. Dit is belangrik om vyf tot tien resepte te hê waarvan kinders baie hou en wat vinnig gaargemaak en maklik gevarieer kan word na gelang van die seisoen en die geleentheid. En die beste van alles, hierdie kinderspyskaarte bevat alles wat belangrik is vir 'n gesonde en gebalanseerde dieet: groente of vrugte, koolhidrate, proteïene en vette.

Maar: Die bestanddele van kinderspyskaarte, wat gewoonlik vir ouers baie belangrik is, is gewoonlik relatief irrelevant vir kinders. Bowenal wil hulle hê dit moet smaaklik wees. Die beste van alles pittig, maar ook 'n bietjie soet. Aan die ander kant is kinders meer sensitief vir gekruide kos.

Die Groot Vier: Wat hoort in 'n gesonde kinderspyskaart

1'n Hoë persentasie groente maak geregte vir kinders besonder waardevol en gesond. Met baie vitamiene en minerale, dieetvesels en sekondêre plantstowwe, is groente, saam met vrugte, van die belangrikste komponente van 'n ryk en gesonde dieet.

2Rys en pasta, peulgewasse en aartappels, daarenteen, verskaf belangrike koolhidrate.

3Vleis, pluimvee, vis, eiers, tofu, kaas of kwark bevat belangrike proteïene.

4Hoë kwaliteit vette soos raapsaadolie, neute en pitte is baie gesond in sekere hoeveelhede en rond ryk kinderspyskaarte af.

Vinnig en smaaklik: vyf gesonde kinderspyskaartresepte

En die oog eet ook. Kinders is mal daaroor as hul disse kleurvol en vrolik lyk. Verbeeldingryk ontwerpte kindergeregte met snaakse name is dikwels besonder gewild en smaak besonder heerlik. Daarom bied ons ons vyf kinderspyskaartresepte aan met 'n paar tipiese en verrassende bestanddele en blikvangers.

Sushi vir kinders

Sushi is slegs vir volwassenes? Maak jy 'n grap?Is jy ernstig as jy dit sê! Kinders proe ook die kleurvolle voorgeregte, wat hulle dikwels kan help met die voorbereiding.

Bestanddele vir hierdie resep

vir ongeveer. 40 soesji-happies

  • 500 g soesji rys
  • 1 soetrissie, 2 wortels, 1 komkommer
  • 1 avokado
  • 1 pakkie gerookte salm
  • ongeveer. 7 nori-velle
  • Sojasous
  • Bamboesmatte vir soesjirolletjies

voorbereiding

Eers word die rys in 'n bak gewas. Laat water in die bak oor jou hand vloei sodat die rys nie breek nie. Jy kan nou die rys met die hand was. Sodra die water melkerig is, gooi die water af en herhaal die proses drie keer totdat die water helder bly. Gooi die rys oor 'n sif en kook dit volgens die instruksies. Laat goed afkoel in 'n bak.

Intussen kan die kind die groente was, wat - soos die gerookte salm - dan in dun, lang repies gesny word.

Plaas nou 'n nori-vel op 'n bamboesmat met die blink kant na onder en die growwe kant na bo. Is jou kind lus om 'n halwe tot een sentimeter dik laag rys op die nori-blad te smeer?. te gom? Dit is belangrik om so twee tot drie sentimeter van die boonste rand vry te laat sodat die laken naderhand makliker gerol kan word. ’n Bak water op die tafel is nuttig omdat jou hande vooraf benat word sodat die rys nie so veel as moontlik aan die vingers kleef nie. Dan plaas jou kind 'n paar groente en repies salm oor die rys. Rol dan die alge stadig maar stewig op met die rys, groente en salm met behulp van die bamboesmat. Die mat self word nie terselfdertyd opgerol nie.

Nou kan jy die rol in stukke twee tot drie sentimeter dik sny met 'n skerp mes wat jy vooraf in die water gedoop het. Bedien al die voorgeregte regoor op 'n groot skottel, die sojasous in 'n klein bak. Eet goed met jou vingers!

Groen spinasie wafels met gebakte eier

Wafels hoef nie altyd beige te wees nie. Vandag is hulle beskikbaar in 'n ryk groen toon. Lyk gesond, en dit is!

Beeld: iStock

bestanddele

vir ongeveer. 6 wafels

  • 60 g sagte botter
  • 50 g bevrore geroomde spinasie, ontdooi
  • 2 eiers
  • 125 g meel
  • 1 knippie bakpoeier
  • Sout, peper, neutmuskaat, vars gemaal
  • Vet vir die wafelyster

Bolaag soos jy wil

  • 4 gebakte eiers
  • 4 snye kouevleis
  • Moontlik. Slaai vir garnering

Basiese resep

Roer eers die botter tot skuimerig, voeg dan die spinasie, eiers en die helfte van die meel by wat jy ook roer. Meng die oorblywende 50 gram meel met die bakpoeier in 'n aparte bak. Eers dan voeg jy die meel geleidelik by, afgewissel met 100 milliliter water. Sout, peper en neutmuskaat gee dan die deeg die regte geur.

Jy kan nou die wafels in die voorverhitte en gesmeerde wafelyster bak. Plaas die wafels op borde, bedek elkeen met 'n gebakte eier en 'n sny wors en garneer met 'n paar rou groente.

Sonsop

Is die kind lus om self die son op die sop te drup?? Dan is dit lekker om die sonstrale met 'n lepel weg te eet.

Beeld: iStock

Leeswenk!

  • "Wat kook ek vandag?“Die weeklikse maaltydplan help

bestanddele

vir 4 porsies

  • 300 g broccoli
  • 500 ml groente-aftreksel
  • 2 e creme fraîche
  • bietjie room

Hoe om hierdie resep voor te berei

Was die broccoli en skei dit in blommetjies, wat jy nou liggies kook in water met 'n bietjie sous. Sodra die broccoli sag is, gooi genoeg water af om net die groente te bedek sodat die sop nie te loperig word nie. Puree die sop met die staafmenger – insluitend die creme fraîche. Geur na smaak met sout en peper.

Nadat jy die sop op die borde gesit het, kan die kinders kreatief raak. Om dit te doen, sit 'n bietjie room in 'n vrieskas en sny 'n klein gaatjie in die onderste hoek. So kan die kinders die room versigtig uitdruk en op die sop verf.

Variasies: Dit hoef nie altyd broccoli te wees nie. Die resep werk met enige seisoenale groente. As jy wil, kan jy nog 'n paar noedels by die soep voeg.

Rys-eend op groenteweide

Hierdie eend bring 'n goeie bui na die middagetetafel. Lyk sy nie of sy gemaklik op die wei gelê het nie?

Beeld: iStock

Bestanddele vir hierdie resep

Vir 4 porsies:

  • 1 soetrissie, 2 wortels
  • 1 broccoli steel, 1 komkommer
  • Jasmyn rys
  • ½ Koppie bevrore ertjies
  • Geklaarde botter
  • sout

Verder:

  • 1 jaer
  • groot eendvorm

voorbereiding

Was die soetrissies, wortels en broccoli. Sny die wortel in die lengte met 'n snyer. As jy nou die wortels in stukke sny wat sentimeter dik is, sal die blomvorm vanself verskyn. Gaan op 'n soortgelyke manier voort met die komkommer, waarin jy langs vyf hoeke sny, waarvan die stukke 'n stervorm kry. Sny die broccoli in klein blommetjies en die soetrissie in stukke.

Kook terselfdertyd die jasmynrys volgens die instruksies. Gedurende die kooktyd moet die water nooit kook nie, indien nodig prut sodat die rys die water kan opsuig en stadig kan swel. Intussen kan jy die soetrissies, wortels, broccoli en ertjies in 'n eetlepel geklaarde botter stoom vir 'n paar minute. Sout liggies.

Plaas 'n verkoelde eendbak op die bord, gooi die rys in, druk goed vas. Eers wanneer die rys stewig gekompakteer is, kan dit na 'n rukkie versigtig uitgedruk word en sal aanmekaar vassit. Drapeer die roergebraaide groente en die komkommersterre om hulle.

Beerpuree met vleisbrood

Hierdie gereg is vinnig om te kook en is veral gewild onder kinders!

Beeld: iStock

bestanddele

vir 4 porsies

  • 8 middelslag-meelagtige aartappels
  • 1 teelepel sout
  • 300 ml melk
  • 1 eetl botter
  • Moontlik. 1 knippie ger. neutmuskaat

voorbereiding

Skil die aartappels, was dit en sny dit in stukke. Kook in kokende soutwater. Gooi die water af en puree met melk en botter. Geur na smaak met gerasperde neutmuskaat.

Wanneer jy opdien, stapel die puree met 'n lepel op en druk dit plat om 'n sirkel te skep wat jy 'n bietjie aan die rand met 'n mes kan raak. Skep 'n beergesig met tamaties, olywe, soetrissies en pietersielie.

Variasies: Heerlike puree kan ook gemaak word van Jerusalem artisjok, patats en pastinaak.

Ons resep vir Hacktätschli pas goed hiermee

bestanddele

Vir 4 groot hacks:

  • 1 rol
  • ½ ui
  • 1 teelepel botter of margarien
  • 200 g maalvleis
  • 1 wortel
  • 1 eier
  • Parsely
  • Sout, peper, paprika
  • broodkrummels
  • Vet vir braai

voorbereiding

Week die broodjie in melk of water en druk dit uit. Skil dan die ui en sny dit in fyn blokkies. Sny die wortels in klein blokkies.

Nou kan jy die ui met die rol, die vleis, die eier en die speserye meng. Enigeen wat een het, druk alles deur die vleismeul. Vorm vier egalige flenters wat jy op ’n meelbestrooide werkoppervlak plat druk. Die rande kan met 'n mes glad gemaak word. As jy wil, kan jy die Hacktätschli omdraai voordat jy dit in broodkrummels braai.

Verhit die vet in 'n pan en braai die frikkadelle, draai tussenin.

Laat Jou Kommentaar

Please enter your comment!
Please enter your name here