Dit was oorryp! Resep vir 'n super lekker piesangbrood

Deur Nathalie Riffard

Met hierdie resep vir piesangbrood sal ou piesangs uiteindelik weer sappig en smaaklik lyk. Hulle is ook die perfekte protagoniste van hierdie fyn bak-idee. Die reël is: hoe ryp die piesangs, hoe beter. Want dit is juis baie ryp piesangs wat brood sy soetigheid gee. Die brood het dan geen bykomende suiker meer nodig nie.

Leeswenk!

  • Gesonde appelkaneelrolletjies: Hmmm, dit ruik na kaneel!

Saam met eiers, neute, meel, kaneel en ander bestanddele word die "Piesangbrood" 'n sielskos wat heilsaam is as die klassieke ontbyt met konfyt of mielievlokkies en 'n gesonde alternatief vir koeke en beskuitjies. Die gesonde piesangbrood smaak besonder lekker as jy dit in louwarm melk doop en geniet. Kinders en babas is ook entoesiasties oor hierdie brood!

Hierdie resep kry vyf sterre vir gesinsgeskiktheid omdat die brood baie vinnig gebak word en vir tot vier tot vyf dae vars en sappig bly. Dit is geen probleem vir kinders om hierdie resep vir gesonde piesangbrood te bak nie! Ons hoop jy geniet dit om te bak.

Bak vinnig en sonder suiker: piesangbrood

Bestanddele vir die piesangbrood

Maak 'n koekpan, 40 minute baktyd

  • 3 baie ryp piesangs
  • 2 eiers
  • 100 g sagte botter
  • 175 g meelblom (ten beste speltmeel)
  • 1 halwe pak bakpoeier
  • 80 g gerasperde haselneut, 100 g heel boom en haselneute
  • 1 teelepel vanielje-ekstrak, 1 teelepel kaneel, 1 knippie sout
  • soos verlang: 100 g donkersjokoladestukke
  • Versiering: 1 piesang in die lengte gesny

Resep: Hoe om daardie vinnige piesangbrood te bak

Voorverhit 1 oond tot 180 grade. Dan word die drie piesangs met 'n vurk fyngedruk en eenkant gesit.
Klits 2 sagte botter en eiers met 'n menger. Meng dan die bestanddele kaneel, vanielje-ekstrak en piesangs daarmee om 'n vloeibare mengsel te vorm.
3 Sif die meel. Vou dan die meel, bakpoeier en gerasperde neute in en meng goed. Voeg laastens die heel neute en sjokoladestukke by as jy wil. As jy 'n voedselverwerker het, kan jy al die bestanddele gelyktydig in die bak sit en die deeg daarin laat knie. As die deeg te ferm is, kan 'n slukkie melk help. As die deeg te loperig is, voeg net 'n bietjie meel by.
4 Plaas dan die deeg in die voorafgesmeerde koekpan en maak dit glad. Plaas die piesangsny in die lengte op die deeg vir versiering.
5 Nou die piesangbrood vir ongeveer. Bak vir 40 minute. Laat die brood afkoel en geniet.

Wenk: piesangbrood sonder suiker en sonder vet

Hoe meer ryp die piesangs is, hoe beter gaan die piesangbrood sonder enige bykomende suiker klaar. Daarom is die oorryp vrugte ’n moet vir dié suikervrye resep, en nie net vanweë sy tekstuur nie. As jy wil, kan jy ook heuning of esdoringstroop by die resep voeg en dit gebruik om die deeg te versoet. As jy ook sonder vet wil bak, vervang die botter in die resep met 100 g appelmoes sonder suiker. Gesonde, gesonder, piesangbrood!

Hier is nog meer resepte:

  • Bakresepte: ons dossier vir alles wat met bak te doen het
  • Glutenvry en gesond: resepte vir glutenvrye brood
  • Bak sommer self brood: die resep vir elke smaak

Laat Jou Kommentaar

Please enter your comment!
Please enter your name here