Vaarwel aan brood en muesli: lewe met coeliakie

Van Julia Wohlgemuth

Coeliakie is die tegniese term vir wanneer die liggaam nie gluten (kleefproteïen) in voedsel kan verdra nie. Dit beskadig die slymvlies in die dunderm. Sekere voedingstowwe, soos vitamiene, minerale, koolhidrate en vette, kan nie meer voldoende deur die dunderm geabsorbeer word nie en tekortsimptome kom voor.

Gluten kom in verskillende graansoorte voor en wie onder Coeliakie ly, sal waarskynlik in hul slaap weet watter kosse verbode is en watter korrels patogenies is. Dit sluit in koring, rog en hawer, maar ook gars en spelt.

Waar kom coeliakie vandaan?

Wat presies die oorsaak van die siekte is, is nog nie duidelik vasgestel nie. Wat egter seker is, is dat dit oorerflik is en daarom het eerste- en tweedegraadse familielede van diegene wat geraak word 'n besonder hoë risiko om ook voedselintoleransie te ontwikkel. Coeliakie blyk ook geassosieer te word met ander siektes soos tipe II-diabetes, laktose-intoleransie of skildklierdisfunksie. Osteoporose, Down-sindroom of rumatoïede artritis word ook met coeliakie geassosieer.

Coeliakie kan op enige ouderdom voorkom. Terwyl in die verlede hoofsaaklik kinders met glutenintoleransie gediagnoseer is, is dit nou al hoe meer volwassenes wat deur die siekte geraak word. En die neiging neem toe: Op die oomblik word beraam dat die siektekoers in die Westerse wêreld 1: 100 tot 1: 500 is. Volgens onlangse studies kan hierdie getal teen die einde van die 21ste toeneem. Century amper verdubbel en wees dan op 1:66 tot 1:300.

Dit is hoe coeliakie hom laat voel

Selfs babas kan aan glutenintoleransie ly. Geaffekteerde babas en kleuters tel nie genoeg gewig op nie, groei minder as ander kinders van dieselfde ouderdom, en het dikwels ook ander ontwikkelingsagterstande. Hulle ly dikwels aan diarree en gas en is verstaanbaar meer huilerig en sensitief as gesonde babas.

Ouer kinders, adolessente en volwassenes met coeliakie ly ook aan winderigheid en chroniese diarree, wat afgewissel word met hardlywigheid. Die meeste van die tyd is diegene wat geraak word ondergewig of verloor gewig. Buikpyn en naarheid is nog 'n simptoom van glutenintoleransie, asook waterretensie in bindweefsel. As gevolg van die onvoldoende geabsorbeerde vitamiene en minerale, is coeliakie pasiënte gewoonlik permanent moeg en uitgeput.

As u kind (of uself) die simptome het wat beskryf word en u vermoed dat coeliakie die oorsaak kan wees, moet u beslis 'n dokter sien wat die vermoede óf kan uitwis óf bevestig met toetse. Die bloed word vir teenliggaampies ondersoek en, indien nodig, word 'n kolonoskopie uitgevoer, waartydens 'n weefselmonster uit die laag van die dunderm geneem word. Daarbenewens sal jou dokter na die hele mediese geskiedenis kyk, veral natuurlik om vas te stel of jy of jou kind tot 'n risikogroep behoort. Jy moet nie 'n glutenvrye dieet eet voordat jy die dokter besoek nie, anders kan 'n verkeerde toetsuitslag voorkom.

Leeswenk!

  • Hoe om 'n baba se maagpyn te herken en wat daarteen werk

Leef glutenvry

As jy of jou kind met coeliakie gediagnoseer is, moet jy van nou af glutenvry lewe. Kos soos gewone brood, beskuit, muesli, klaargemaakte deeg en klaargemaakte etes hoort nie op jou spyskaart nie. Daar is egter verskillende alternatiewe en glutenvrye produkte is in baie winkels beskikbaar. Jy kan steeds dinge soos aartappels, vleis, melk, vrugte, groente en eiers eet, maar ook rys, giers, mielies en koekies wat van mieliemeel gemaak word sonder enige bekommernisse.

Sodra coeliakie gediagnoseer is, begin 'n lewenslange vermyding van glutenbevattende voedsel. Selfs diegene wat jare lank simptoomvry leef, moet gluten in hul dieet vermy, want dit kan lei tot ernstige langtermyn-effekte soos osteoporose of kolonkanker. Diegene wat by die glutenvrye dieet hou, se lewensverwagting verskil nie van mense sonder coeliakie nie.

Skakels oor die onderwerp van coeliakie

www.zoeliakie.ch - Webwerf van die IG Coeliakie van Duitse Switserland met baie inligting, streekgroepe en verwysende webwerwe, soos www.zoelikids.ch veral vir kinders

www.zoeliakie-forum.ch - forum vir diegene wat geraak word

www.glutenvrye kos.ch - resepte vir glutenvrye kook en bak

Jy het ondervinding met coeliakie? Skryf dan vir ons. Hier is die kommentaar afdeling.

Laat Jou Kommentaar

Please enter your comment!
Please enter your name here